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            3招教你挖掘優(yōu)質(zhì)三文魚

            2017-06-20 15:38:58      

            超市中,一些三文魚是切成一段段出售的,這樣便于加工和保存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色。如果魚肉里面有一條或幾條白花花顏色,就是養(yǎng)殖的;相反,野生的三文魚肉質(zhì)緊實,脂肪含量幾乎為零,所以看不到白色的膘。

            針對如何挑選優(yōu)質(zhì)的三文魚,介紹了幾個簡單的小方法:

            1、看外觀。養(yǎng)殖的三文魚通常身上都會有斑紋,或者頭上有斑點,而野生的三文魚外表非常光滑、顏色統(tǒng)一。

            2、看魚肉。超市中,一些三文魚是切成一段段出售的,這樣便于加工和保存。而同時也方便消費者辨別三文魚成色。如果魚肉里面有一條或幾條白花花顏色,就是養(yǎng)殖的;相反,野生的三文魚肉質(zhì)緊實,脂肪含量幾乎為零,所以看不到白色的膘。

            3、看口感。一般來說,野生三文魚的肉質(zhì)口感很緊,就像吃瘦肉的感覺,而養(yǎng)殖的三文魚口感則比較“散”。

            (責(zé)任編輯:蘇雅婷 )

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