孕婦可以吃山藥嗎？

孕期女性朋友會出現尿頻的現象，吃一些山藥可以緩解這一現象，山藥能增強免疫功能，對細胞免疫和體液免疫都有促進作用。其中，懷山藥能增強超氧基歧化酶（SOD）活力，有良好的抗氧化作用。在對高糖小鼠的試驗中，發現山藥可對抗由藥物引起的小鼠血糖升高，提示山藥還具有一定的降血糖作用。

孕期準媽媽雖然需要補充營養，但是同時也要控制孕期的體重，不要讓自己過于肥胖，因為肥胖會導致孕期一些列的不良疾病，影響孕婦和胎兒的健康，同時對分娩也會造成一定的困難，在孕期吃山藥就有一定的纖體的作用，而且山藥中還含有大量的淀粉和維生素，蛋白質、氨基酸，雖然山藥會造成人體的飽腹感，但卻不會缺少營養元素。同時吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進腸蠕動，預防和緩解便秘。

山藥也比較容易保存，不像蔬菜那樣容易腐爛，買回家一根山藥可以吃好多次，不用擔心壞掉。那么山藥怎么做才好吃呢？下面介紹幾種關于山藥的菜肴，幫助準媽媽豐富一下孕期的餐桌。

1、雞湯山藥：山藥去皮切塊備用，雞肉可以選擇整只雞或者雞腿洗干凈之后放在清水中加入山藥、枸杞、蔥姜等等開火燉，大約3-40分鐘之后即可出鍋，但是出鍋之前要看一下雞肉是否燉熟，如果想盡快好可以將雞肉切塊。出鍋之前加入食鹽、味精、香蔥末。

2、山藥粥：將新鮮的山藥去皮切塊，放在洗好的大米粥與其一起熬粥，水開之后調小火，熬制30分鐘，待山藥變軟，大米變粘稠之后即可。粥好之后根據個人口味可以適當的加一些糖味道會更香甜。

3、山藥燉羊肉：準備的食材有山藥，胡蘿卜、土豆、羊肉塊、蔥姜等。將羊肉塊用水焯一下備用，胡蘿卜、土豆、山藥洗干凈去皮切塊備用。將鍋中填入干凈的水，將羊肉塊、胡蘿卜、土豆、山藥塊一起下鍋，開大火燒開之后轉成文火燉40分鐘之后加入鹽、味精、醬油即可出鍋。