古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
魚香山藥
山藥切開後，切口沾乾面粉放在通風處，即可室溫保存大半年不壞。
材料：（4人份）山藥300克、蒜末1大匙、姜末1大匙、蔥末3大匙、紅辣椒末1大匙、水1碗、太白粉水適量。
調味料：辣豆瓣醬2大匙、醬油1大匙、烏醋2小匙、香油少許
做法：1、水燒開，山藥去皮切條，投入後再煮開立即熄火，即可燙去表層黏膜。
2、撈出山藥排盤，湯汁留用。
3、將少量油爆香姜、蒜、辣椒末，加入辣豆瓣醬及醬油炒香，倒入預留的山藥湯汁煮開，以太白粉水芶芡，熄火前加入蔥花、烏醋及香油，山藥入鍋燴勻即可。
營養分析（1人份）：熱量約92.4卡，蛋白質2.3克，脂肪3.2克，醣類14.7克，膳食纖維1.8克，膽固醇0.0毫克，維生素C10.4毫克，鈣17.4毫克，鐵1.1毫克。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
冬季養生湯：山藥蟲草花蛇湯
-
蛇不但有很高的食療養生功效，而且含有大量的蛋白質和氨基酸，其中包括人體所必須的8種氨基酸，但這種氨基酸人體本生是不能合成制造出來的，必須……詳細>>
-
冬季養生湯山藥小排湯的做法
-
材料：三碗水（750毫升），山藥300克，小排500克，豬味濃湯寶1塊詳細>>
-
冬季養生保健湯 山藥蟲草花蛇湯的做法
-
食蛇進補是廣東人的飲食理念之一。入冬食蛇，多因此時節的蛇為了冬眠儲備許多能量，是一年中最肥、最富營養的、進補功效最佳，且能發揮平肝明目、……詳細>>
-
山藥紅棗排骨湯美味湯品給您健康人生
-
山藥紅棗排骨湯是一道以山藥，紅棗，排骨，生姜等為主要原料的一款美食。山藥紅棗排骨湯營養豐富，含有淀粉，維生素C，蛋白質，糖類，維生素，有……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄