古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
牛肉山藥煲
材料
新鮮山藥600克、牛肉500克、鹽2小匙
藥材
枸杞10克
做法
1、牛肉洗凈、切塊，氽燙撈起，再沖凈1次，待涼后，切成薄片，備用。
2、山藥削皮，洗凈切塊。
3、將牛肉盛入煮鍋中，加7碗水，以武火煮開轉文火慢燉1小時。
4、加入山藥、枸杞，續煮10分鐘加鹽調味即可。
功效
對于愛美的女性來說，經常食用這道湯可促進脂肪分解。此外，本湯品是極好的補益佳品，具有補脾胃、益氣血、強筋骨等功效，適合身體瘦弱、酸軟無力的人，但熱性體質、過敏、濕疹患者不宜常吃。注意，在燉牛肉時加入適量生姜，可增添美味，有溫陽祛寒的作用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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