古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
食材： 排骨1000克 山藥500克
調(diào)料；料酒 鹽 姜 蔥 紅棗
做法；
1、山藥去皮，洗凈，切大塊，浸入清水待用；
2、排骨洗凈，放入冷水，焯2分鐘撈出漂凈；
3、取砂鍋，放入排骨；
4、放蔥結(jié)，姜片，紅棗；
5、加水，料酒，大火煮開(kāi)5分鐘；
6、撇去浮末，小火燉80分鐘左右
7、放入山藥，大火煮開(kāi)，小火煲至山藥酥
8、加鹽煲5分鐘，撒些蔥花即可
小貼士：
1、調(diào)料盡量少放，保持原汁原味。
2、紅棗的量適量，多了湯味甜。
3、排骨可以多煲點(diǎn)時(shí)間，補(bǔ)鈣。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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