古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
烹制材料
材料：雞腳（6個）、山藥（2截）、瘦肉（1小塊）
配料：花生（20g）、眉豆（20g）、桂圓（5個）、枸杞（10g）
調料：鹽適量
烹制方法
1 、雞腳剪去趾甲、斬成3段；山藥去皮、切片；瘦肉切塊。
2 、花生、眉豆、枸杞洗凈。
3 、鍋中燒水，水開后放入雞腳焯燙2分鐘，撈出瀝水。
4 、焯燙后的雞腳與瘦肉塊、眉豆、枸杞一同放入鍋中。
5 、加水，沒過食材約5厘米，大火滾開后，轉小火。煲一個半小時左右，放入山藥、桂圓，繼續煲半小時左右。雞腳軟爛加適量鹽調味，即可食用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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