秋季養生湯：豬骨山藥湯

豬骨、山藥、玉米這幾種食材日常容易得到，把這幾種食材燉湯，湯汁清甜鮮美，營養滋補適合秋冬季食用。

山藥具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效。并且對肺虛咳嗽、脾虛泄瀉、腎虛遺精、帶下及小便頻繁等癥，都有一定的療補作用。

主料：豬脊骨500g ；山藥1根

輔料：鹽適量 ；桂皮適量 ；生姜適量 ；香葉適量 ；嫩玉米適量 ；山藥適量 ；杞適量 ；精鹽適量

步驟

1、豬脊骨洗凈，用刀斬成小塊。

2、把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。

3、砂鍋里添足水，放入豬脊骨、姜片、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制。

4、嫩玉米切成小塊。

5、砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。

6、山藥去皮，切滾刀塊。

7、把山藥塊倒入砂鍋。

8、灑入枸杞。

9、調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

小貼士

1、豬骨斬塊后焯水可去掉血沫，燉制出得湯汁清亮。

2、給山藥打皮時要注意戴一次性手套或用塑料紙包好手，防止山藥的黏液粘在手上。 如果不小心粘上山藥黏液皮膚刺癢的話，可用食醋清洗刺癢的部位。