古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
山藥的做法大全
一、雞肉山藥火鍋
原料：土雞1只，山藥1塊，白蘿卜1/2個(gè)，胡蘿卜1/2個(gè)，洋蔥1/2個(gè)，生香菇數(shù)朵，芹菜數(shù)支，蔥、姜適量，鹽1大匙。
做法
1、土雞切塊，用清水洗凈血水。山藥去皮切塊。
2、蘿卜削皮切塊，洋蔥切塊，芹菜切段，生香菇洗凈。
3、鍋中裝七分滿水，放入土雞塊、山藥塊，以大火燉煮至滾，撈除油脂浮沫，放入其他蔬菜，轉(zhuǎn)中火再煮約l小時(shí)，加1大匙鹽，即可。
營(yíng)養(yǎng)提示
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素。
二、蔥油山藥
原料：山藥，蔥，鹽，糖，食用油，高湯
做法
1、 山藥洗凈，切片； 鍋中放水燒開(kāi)，下山藥?kù)淌鞊瞥觯旄伤郑?/p>
2、鍋中放少許油燒熱，下蔥花炒香；加入山藥片稍炒；
3、 加入鹽，白糖，少許高湯；
4、 蓋上鍋蓋中火燜煮1分鐘；起鍋裝盤即可。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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