夏季感冒喝點雞湯 教你做4種美味雞湯

雞湯營養豐富，而且具有多種功效。經常感冒的人可以喝雞湯，增強免疫力，緩解感冒癥狀。那么，雞湯應該怎么做才好？今天就為大家推薦一些關于雞湯的做法。

夏季感冒多喝雞湯

夏季里很多人也容易患感冒，這時可以喝些雞湯來緩解病情。

雞湯中含有大量的維生素C，能夠有效地抑制人體內的炎癥以及粘液的過量產生，對鼻腔堵塞，流鼻涕，頭痛，疲倦，喉嚨刺痛感，咳嗽次數，發燒等有顯著的緩解作用，對清除呼吸道病毒有較好的效果，另一方面，雞湯還有提高人體的免疫功能的作用，這不僅僅是因為含有大量的維生素，還由于微量元素的補充讓身體免疫能增強。

需要補充的一點是喝雞湯時要吃雞湯中的雞肉，這是因為其肉已經被燉得很爛，容易消化也利于營養吸收，切勿認為雞湯只喝湯不吃其肉。

雞湯的4種做法推薦

那么問題來了，雞湯應該怎么做？其實，雞湯可以用香菇、山藥等食材來燉湯，營養價值更高。

香菇雞湯

材料：1/2只雞、12-15朵香菇、蔥、姜、料酒、鹽、味精適量。

做法：

1、將雞清理干凈，剁成塊，氽燙去血水，撈起洗凈備用；

2、將香菇泡軟、洗凈瀝干去蒂再對切；

3、將洗好的雞塊放入燉鍋內，加入適量水及蔥、姜、料酒等調料，蓋上鍋蓋燉40分鐘；

4、40分鐘后再放入香菇和適量食鹽，繼續燉20分鐘后，調入味精，即可食用。

山藥燉雞湯

材料：農家雞1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽適量。

做法：

1、雞清理干凈后，剁成小塊，山藥去皮切成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結備用；

2、切好的雞塊放入鍋中，加入足量冷水，燒開，撇去浮沫；

3、然后加入一湯匙料酒，放入姜片蔥結；

4、煮開后轉小火，加蓋，慢燉大約30分鐘；

5、將山藥加入鍋中，繼續加蓋燉10分鐘；

6、枸杞用清水沖洗下，開蓋加入，繼續加蓋燉10分鐘，開蓋加鹽調味即可。

紅豆烏雞湯

材料：紅豆200克，黃精50克，陳皮1角，烏骨雞1只。

做法：

1、紅豆清洗干凈，瀝干水分備用；烏骨雞去毛、內臟后清洗干凈，備用。

2、將紅豆以及烏骨雞一塊放入已經煲滾了的水中，繼續用中火煲三小時左右，最后再放入少量的食鹽進行調味即可食用。

松茸雞湯

材料：干松茸20克，小母雞半只，紅棗10克，姜3片，油、鹽、料酒適量。

做法：

1、小母雞清洗干凈，切小塊，焯水沖去浮沫，用料酒腌制。砂鍋煮開水，放入焯水后的雞肉與姜片，用大火燒開，轉小火燉一個小時。

2、松茸洗凈切片，加入雞湯中煮15分鐘（松茸不能煮久），下鹽調味即可。

如果最近你也感冒了，不妨喝點雞湯吧！