吃什么能補充膠原蛋白？富含膠原蛋白的營養(yǎng)食譜

吃什么可以補充膠原蛋白呢？膠原蛋白，對于愛美女性來說一定不會陌生。膠原蛋白對女性來說有很多的好處，而補充的方法也是有很多的。下面為女性朋友們來總結一下可以補充膠原蛋白的食物和食譜都有哪些，千萬不要錯過了。

哪些食物補充膠原蛋白

酸牛奶。人的皮膚每天都有幾百萬表皮細胞死亡，酸牛奶中含酸性物質，有助于軟化皮膚的黏性物質，能去掉死細胞，在此過程中皺紋也可消除。

豬腳、豬皮與骨骼都有一層黏稠狀的膠質，因此口感十分柔軟，同時吃起來很有彈性，也相當粘，這就是膠原蛋白。膠原蛋白確切來說應該是屬于蛋白質家族的，是一種生物性高分子物質，由除色氨酸和半胱氨酸外的18種氨基酸組成且含量很高。膠原蛋白是組成人體皮膚、骨骼、肌腱、軟骨、血管的主要成分，其中膠原蛋白在皮膚中的比例高達70%—80%，因此膠原蛋白對皮膚具有很好的保濕、滋養(yǎng)、亮膚、緊膚、防皺、修護等作用。

銀耳。對于女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃， 滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖。

魚類。魚類膠原蛋白的結構組成是與人體最為接近，是最適合也是吸收率最高的膠原蛋白。深海魚類的軟骨中還有豐富的魚類膠原蛋白，因此，魚翅被名媛仕女們用來滋養(yǎng)皮膚是有一定道理的。

接下來，還有補充膠原蛋白的食譜推薦給大家。

最常見的膠原蛋白營養(yǎng)食譜

黃豆花生燉豬皮

食材：黃豆、花生、豬皮、八角、老姜、料酒、鹽。

做法：之前應該將黃豆放在水中浸泡，備用；然后再開始處理豬皮，將上面的雜毛去除后清洗干凈備用；而生姜則清洗干凈，切片備用。再把豬皮整塊過水并且放在鍋中煮3分鐘時間，撈起后切成長條。鍋中放入少量的食用油，接著再把八角、姜片略炒，然后再放入豬皮爆炒，同時還可以加少許料酒這樣香味才會更濃。最后把炒好的豬皮連八角姜片一塊兒倒入電飯煲，同時再放入清洗干凈的花生和黃豆，適當?shù)亩喾判┣逅w上鍋蓋后至黃豆花生完全熟爛后即可食用。

紅燒鰱魚

食材：鰱魚1尾（約重750克），熟豬油1000克（約耗100克），蔥段、姜片、醬油、精鹽、味精、醋、水淀粉、香油各適量。

做法：將鰱魚刮去鱗，除掉鰓，剖腹取出內臟及雜物，剁去嘴尖、魚鰭及尾鰭，斬下頭，一劈為四，魚身斜刀片成厚約1.5厘米的大片，連同魚頭用水洗凈，瀝干，加醬油腌漬。鍋洗凈，倒入熟豬油，用中火燒至七、八成熱時，將腌漬好的魚塊及魚頭逐塊放入，炸至金黃色時，撈出控凈油分。鍋內留底油少許，用蔥段、姜片爆鍋，烹入醋，加醬油、清水、精鹽、味精，倒入炸好的魚塊，用旺火燒沸，改用小火燜約10分鐘至熟，淋入水淀粉，滴入香油即成。

雞蛋三明治

食材：一個雞蛋、3個蛋白、1菜匙亞麻籽粉、2片全麥烤面包、一片培根、一個西紅柿或一個青椒。切片、1/2杯橙汁。

做法：在碗里打雞蛋或蛋白，加入亞麻籽粉。倒入大好的雞蛋液烹飪，再放在面包片上。加培根和西紅柿、青椒或其他的蔬菜。

想要補充膠原蛋白，不如就試試以上食物和食譜吧。