古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料 ：
鴨 半只 山藥 1根
小蔥 4根姜 兩片
八角 1個(gè) 桂皮 1根
干黃醬醬油
糖雞精
啤酒 1聽(tīng)
做法 ：
1、 鴨子剁塊，進(jìn)冷水鍋，焯水后用熱水洗凈浮沫備用；
2、 取鍋，不用加油，將鴨塊的鴨皮朝下放入鍋內(nèi)，用小火煸出鴨油；
3、 加入1湯匙干黃醬、兩勺醬油煸炒上色；
4、 加入一聽(tīng)啤酒；
5、 放入蔥、姜、五香、桂皮，大火燒開(kāi)，倒入砂鍋中加蓋，轉(zhuǎn)小火燜1個(gè)小時(shí)；
6、 加入去皮切成滾刀塊的山藥，加入糖、雞精調(diào)味，加蓋，再燜10分鐘即成；
（責(zé)任編輯：陳曉 ）
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