古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料：
主料：淮山藥200克
輔料：黑芝麻粉1大匙 調料牛奶35毫升 白糖10克 煉乳15克 ；
芝麻山藥泥的做法
1、山藥洗凈去皮，放入盆中上蒸鍋隔水蒸熟；
2、蒸熟后的山藥取出用勺子壓碎成泥；
3、加入牛奶、白糖、煉乳，朝一個方向拌勻；
4、最后加入黑芝麻粉，拌勻即可
烹飪技巧
1、熟黑芝麻粉是將黑芝麻炒熟后打碎成粉，一般大型的超市都設有現磨五谷雜糧粉的專柜，可直接購買；
2、山藥去皮的時候，要帶上手套，以防接觸到山藥的粘液而使皮膚發癢；
（責任編輯：陳曉 ）
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