如何自制干貝

把雞小胸用清水洗凈，去除筋、膜后撕成小塊，放入鍋中加入兩片生姜，煮熟后瀝干水分撈出；把大塊的冰糖敲碎后，放入干磨杯打制成細膩的糖粉，把雞……詳細>>

咸蛋也就是人們常說的咸鴨蛋，字面上的意思就是將鴨蛋做成咸的口味，在東北地區也有人用雞蛋來做咸蛋，俗稱咸雞蛋。當然最普遍常見的還是要屬咸鴨……詳細>>

將3L清水倒入無油的鍋中，放入花椒1小撮，八角2個，桂皮1塊，生姜幾片煮開后繼續煮5分鐘，徹底放涼后，倒入泡菜壇子中，然后放50g鹽，和……詳細>>

大米的準備：米有很多種，最好是用早稻米。其它的米也都可以。但是千萬不可以用糯米，因為糯米難消化。有些媽媽們會把米洗一下。涼干再去磨，這樣……詳細>>

把面皮、面筋和黃瓜絲放進碗里，另外準備一個碗調汁，這一步就仁杰見仁智者見智了，喜歡吃辣就多放辣椒油，喜歡吃醋就多放醋，不怕麻煩還可以熬花……詳細>>