古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料：扇貝200g、大蔥適量、油適量、鹽適量、醬油適量、花椒面適量、大蒜適量、姜適量、清水適量；
蔥爆扇貝的做法
1、扇貝肉焯水；
2、去掉泥和臟東西；
3、大蒜切末，大蔥切斜刀，姜切絲；
4、鍋里坐油；
5、爆香大蒜和蔥姜；
6、加入扇貝拌炒；
7、加入醬油、食鹽和花椒面；
8、大火拌炒出鍋即可；
小貼士
1、扇貝事先焯水，去腥；
2、去掉扇貝的泥和臟東西，不要吃進肚子哦；
3、多放大蔥和大蒜，味道好還去腥；
4、因為扇貝已經是熟的，大火快炒即可。
（責任編輯：陳曉 ）
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