古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
干貝燒冬瓜
原料：冬瓜500克，水發干貝50克，蔥段、姜片、精鹽、味精、料酒各適量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗凈，切長條，用沸水氽后撈出，瀝干；
2、鍋內放油燒至6成熱時，下蔥段、姜片熗鍋，揀出；
3、放入干貝煸炒，放湯燒沸，改用小火燒5分鐘；
4、放入冬瓜塊燒熟，改旺火，放精鹽、味精、料酒調味，用濕淀粉勾芡，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
功效：利濕清熱，生津降脂。本膳用冬瓜，有豐富的維生素C、維生素B1及多種微量元素，能和五臟、滌腸胃、利尿消腫；干貝，含多種微量元素、蛋白質。故本膳能利濕降脂。
（責任編輯：陳曉 ）
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