如何制作味道鮮美的干貝雞絲粥

進入炎熱的夏季，很多人都會食欲不振、消化不良。粥由于易消化、口感細膩、美容養生等特點深受大家的喜愛。由于干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮。具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽干口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等問題。雞肉富有營養、有滋補養身的作用。所以干貝雞絲粥可以解決夏季胃口不好、消化不良的問題。

干貝雞絲粥所需材料

原料：大米，干貝，雞腿肉

配料：姜，蔥，鹽，油，白胡椒，雞精

干貝雞絲粥的做法

1、米混合放入砂鍋，滴幾滴色拉油，加點鹽，按照1：10的水量增加，時間設置90分鐘，啟動熬粥鍵。

2、干貝用溫水泡發，這個你可以在晚上睡覺之前進行，放入冰箱冷藏泡發。

3、雞腿肉去骨去皮留肉切細絲，用鹽、胡椒粉、少許油、生粉抓勻腌制10分鐘左右。

4、粥熬到60分鐘左右加入干貝繼續。

5、剩下15分鐘左右放入雞絲，起鍋前加點胡椒粉、雞精，撒上水芹菜顆粒即可。

小貼士

1、粥熬的久些口感就會更好。

2、另外水的比例按照1：10味道較好。

3、胡椒粉、芹菜顆粒是必須的，給粥品增味不少，而且能驅寒。

4、腌制雞肉加點油和生粉能夠讓肉的口感更嫩些。