教你做南瓜小米粥

2017-06-22 16:15:37

材料：小米一杯（電飯鍋或豆漿機帶的量米杯），南瓜泥適量，冰糖適量。

做法：

1、小米用水略沖洗一遍即可，加些水浸泡1小時；

2、浸泡過的小米連水一同放入鍋中，再加適量水，放入一小塊冰糖，大火燒開，撇去浮沫，轉小火煮1小時；

3、放入南瓜泥燒開再煮10分鐘，至南瓜泥和小米充分融合即可關火。

提示：

1、小米先用少許水浸泡一小時，容易煮粘稠，沒時間的話不泡也可以，只是要適當延長煮的時間；

2、小米如果是免洗的最好，如果不是，只要用水稍沖洗一遍即可，反復洗會損失營養成分；

3、不喜歡甜的可不用加冰糖。

加水可以根據自己喜歡隨意加，喜歡粘稠的話可以少放一點水，喜歡清一些的要多加些水，但是一定要煮到水與米粒是均勻分布的才是最好的；另外，也可以直接把南瓜切成南瓜片，或者是南瓜塊放到粥里煮，要是這樣就需要跟小米同時下鍋。

（責任編輯：陳曉）

趙泳誼主任醫師

廣東藥科大學附屬第一醫院臨床營養科

擅長：糖尿病營養治療，特殊人群（嬰幼兒、老人、孕婦）的營養指導，營養缺乏性疾病的診斷及治療，危重病患的營養...詳細>>

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