古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
南瓜具有促進生長發育之功效，且價格便宜，耐貯存。它含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。
主料：南瓜300g ；尖椒30g
輔料：油適量 ；鹽適量 ；干紅椒適量 ；蒜末適量 ；雞精適量；
步驟
1、南瓜去皮去瓤。
2、切成約2毫米的片。
3、尖椒切成小段。
4、鍋中放適量油，加入干紅椒和蒜末炒香。
5、加入南瓜片翻炒。
6、炒至南瓜透亮。
7。加入尖椒。
8、炒勻后根據情況可加少量的水（如果嫩南瓜不用）
9、當湯汁收盡時加入適理鹽。
10、加入少許雞精調味出鍋。
（責任編輯：陳曉 ）
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