古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
南瓜中的蛋白質高，纖維較少，維生素A、C含量也高，能夠有效防秋燥，增強兒童免疫力，對女性也有美容作用，那么多的營養成分，不食用南瓜可就虧大了。今天，就介紹一款南瓜布丁的做法：
材料：南瓜250克，牛奶250克，白糖50克，魚膠粉20克。
做法：
1、南瓜去皮切塊，放入微波爐高火叮10分鐘，這樣叮過后的南瓜干濕度剛好。然后將叮熟的南瓜壓成泥狀。
2、把牛奶倒入鍋里，放入糖，然后把南瓜泥一塊倒進去攪拌均勻，用小火慢慢加熱。
3、待鍋里加熱均勻后，倒入魚膠粉，熄火，攪拌均勻。
4、將攪拌好的南瓜糊倒入干凈的模具里，冷卻片刻放入冰箱冷藏30分鐘。
（責任編輯：陳曉 ）
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