古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
水果入菜 草莓香蕉卷
原料：草莓果醬、吐司兩片、香蕉一根、面包糠、3個雞蛋
工具：勺子一把、筷子一雙、碗一個。
做法：
1、兩片吐司去邊，橫向切薄為四片。
2、先將香蕉對半切，再切掉皮，最后將其切成4個小細條。
3、用勺子打起果醬，均勻鋪在吐司上，再在吐司的三分之一處放上香蕉條，卷起，可在封合處多涂點果醬。
4、把做好的卷放進打好后的蛋液里，翻轉一圈后夾起，再放進裝有面包糠的碗里。
5、過油炸熟草莓香蕉卷，中火3至4分鐘即可。
小貼士： 建議先把吐司放入冰箱一會兒，使其具有硬度，便于切薄。再者，沾好面包糠后，要握緊香蕉卷，這樣油炸時面包糠才不會脫落。此外，入鍋油炸時，要控制好火候，中火為宜。
（責任編輯：陳曉 ）
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