古熾明 副主任醫師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
西紅柿又名番茄,是很常見的食材,它既可以做菜吃,還能當水果生吃,因此受到很多人的喜歡,其實不止這樣,西紅柿還有很好的保健功效哦。那么,西紅柿有什么功效與作用呢?
1、清潔皮膚,美容養顏
西紅柿含有強大的抗氧化劑番茄紅素,它可以保護肌膚免受陽光的傷害,降低皮膚對紫外線的敏感度,減少皺紋和細紋的產生。其次,西紅柿汁中含有一種天然的果膠,食用可以有效的清除體內的垃圾,讓皮膚更健康。
另外,西紅柿中還含有對肌膚非常有益的蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成分,能使皮膚保持弱酸性,使肌膚健康美麗。西紅柿治愈粉刺,皮疹及收縮毛孔的方法:將西紅柿打碎涂在皮膚上,可以有效改善肌膚暗沉,使其恢復健康的光澤。
2、減肥
如果你正在減肥的話,那么,在日常飲食中加入西紅柿吧。因為它們低脂肪而且不含膽固醇,而且西紅柿中含有大量的纖維和水,會讓你在不攝入卡路里的同時覺得很飽。你可以吃西紅柿生吃或將它們添加到的砂鍋菜、沙拉和其他有助于健康的飯菜中。
3、改善視力
西紅柿富含維生素A及維生素V,有助于改善視力,防止夜盲。已有研究證明,西紅柿有助于防止黃褐斑退化,這是一種嚴重的眼疾;西紅柿能降低罹患白內障的風險。另外,西紅柿中含有的植物抗氧化劑番茄紅素、葉黃素、玉米黃質素,這些都能保護眼睛免遭光線損害。
4、降低血糖
含量西紅柿含有少量糖類,有助于降低血糖含量。西紅柿含有鉻,能控制血糖;含有纖維,有助于控制血糖水平。有研究發現,強抗氧化劑能保護血流及腎臟,這兩個部位常受糖尿病影響。另外,西紅柿的營養價值非常全面,含有的維生素C、維生素P、番茄紅素都是預防糖尿病心血管并發癥不可缺少的營養素。所以,糖尿病人可以把西紅柿作為水果零食食用。
5、降血壓
西紅柿富含維生素P,可以增強血管彈性,軟化血管,起到降血壓的效果。建議:血壓高的人可以把西紅柿當水果食用,每天一個,可以長期穩定血壓。另外,還可以蜂蜜拌西紅柿,蜂蜜富含鉀,對降血壓也很有幫助,這樣搭配有滋有味,對血壓更好。
6、促進睡眠
西紅柿中含有的番茄紅素及維生素C都能幫助睡眠。如果無法入睡,可以每日多吃點西紅柿,做湯或沙拉均可。
7、保持骨骼健康
西紅柿含有維生素K及鈣,幫助骨骼保持健康。因此,多吃西紅柿能加強并修復骨骼。另有研究顯示,西紅柿中含有的抗氧化劑番茄紅素能改善骨量,預防骨質疏松癥,骨質疏松能引起骨折、缺陷及殘疾。、
8、有益頭發
西紅柿有益頭發。西紅柿中的維生素及鐵能強化頭發,為受損及無生機的頭發增加光澤。西紅柿的酸性能平衡頭發中的PH值,可有效去除頭皮屑。去頭皮屑和頭皮發癢的方法:洗發后用鮮西紅柿汁再洗一遍,4到5分鐘后用冷水或溫水沖洗干凈,沖洗4-5次即可。但不宜使用太頻繁,因為西紅柿的酸性會使頭發變干。
9、緩解慢性疼痛
西紅柿含有消炎劑,如生物類黃酮及生物類黃酮,能起到緩解慢性疼痛的作用。有輕度及中度疼痛的人通常會有炎癥,而由研究顯示,TNF-α能引起炎癥,每天喝杯西紅柿汁能降低將TNF-α的血濃度降低34%。因此,西紅柿對患有慢性健康疾病,如心臟病、骨質疏松癥、癌癥及老年癡呆癥的人群有益處。
10、抗癌
西紅柿中含有高抗氧化劑番茄紅素,它有很好的抗癌效果。建議用橄欖油燒西紅柿,抗癌效果更佳。
(責任編輯:蘇雅婷 )
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