古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
烹制材料
材料：木瓜（半個）、雞腿肉（2只）
調料：鹽（1/2茶匙）、刀嘜純正花生油、糖（1/3茶匙）、料酒（少許）、淡奶油（適量）、白胡椒粉、香草粉。
烹制方法
將木瓜洗干凈，木瓜肉挖出來，切成塊狀；雞腿去皮，將肉起出來，切成片狀。
用少許鹽、糖以及料酒，將雞腿肉腌制20分鐘。
燒熱油鍋，將雞肉炒至五成熟，倒入淡奶油大火煮沸后，轉小火慢慢煮入味。
待奶油收汁時，加少許鹽以及白胡椒粉，香草粉調味。
最后放入木瓜肉，稍微翻炒均勻后即可起鍋。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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