老人可以多吃些草莓和菠菜

很多的老人現(xiàn)在對自己的身體健康越來越關(guān)注，都會在飲食上給自己多添加營養(yǎng)。提醒廣大老年人，可以多吃草莓和菠菜，這樣對身體好。

菠菜和草莓都是高營養(yǎng)果蔬，是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者。在草莓、菠菜中還富含有葉酸，它可防治皮膚瘙癢或出血。由于菠菜性屬寒涼，食用時(shí)不妨輔佐辛溫的芥末或鮮生姜?jiǎng)t可抵消寒涼蔬菜誘發(fā)的胃腸絞痛或腹脹等。菠菜有助延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導(dǎo)致的眼盲癥或視力減退。

菠菜和草莓都是高營養(yǎng)果蔬，是含抗氧化劑維生素C和維生素E的佼佼者。抗氧化劑維生素C、E可防御機(jī)體細(xì)胞膜遭受氧化破壞并可清除體內(nèi)氧自由基等代謝“垃圾廢物”；防范或減少由于內(nèi)臟沉積“脂褐素”而導(dǎo)致臟器的退行性老化。在3.5盎司（1盎司等于28.3克）的草霉?jié){液中含有1270毫克的維生素C及1800國際單位的維生素E。

在草莓、菠菜中還富含有葉酸，它可防治“營養(yǎng)性巨紅細(xì)胞型貧血”（大細(xì)胞性貧血）及皮膚瘙癢或出血。菠菜內(nèi)的“類黃酮”物質(zhì)可防治老年人眼睛的“黃斑變性”，從而延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導(dǎo)致的眼盲癥或視力減退。

我國目前老年人“黃斑變性”的發(fā)病概率已達(dá)6.8%—7.7%。黃斑為附著于眼球后視網(wǎng)膜中央的一個(gè)小小斑點(diǎn)，它為形成視覺成像清晰的核心部分，直徑僅1—3毫米。

提醒廣大老年朋友，由于菠菜性屬寒涼，食用時(shí)不妨輔佐辛溫的芥末或鮮生姜?jiǎng)t可抵消寒涼蔬菜誘發(fā)的胃腸絞痛或腹脹等。