古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
用料 ：
雞腿肉 、青椒
洋蔥 、蒜瓣 5瓣
生抽 2大勺 、蠔油 2大勺
蜂蜜 3大勺 、雞精 1小勺
鹽 1小勺 、料酒
胡椒粉 、黃油（也可用橄欖油或色拉油）
做法：
1、蒜瓣用壓蒜器壓成茸，加入生抽，蠔油，蜂蜜，雞精和鹽調成蒜蜜醬待用。
2、雞腿肉切塊，加入少許鹽，料酒和胡椒粉腌制15分鐘。
3、一小塊黃油放鍋內融化，放入切好的洋蔥炒香，再放入腌好的雞塊翻炒均勻，待雞肉微微發白；
4、倒入備好的蒜蜜醬。
5、炒勻后，加入適量鹽和溫水稍稍煨燉，快收汁時加入青椒塊，翻炒均勻一分鐘后，即可出鍋盛盤。
小貼士：
黃油可以讓洋蔥和雞肉炒出的味道更香，如果沒有就只用橄欖油或色拉油亦可
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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