南瓜麥仁粥做法

食材：南瓜50克，麥仁100克，枸杞子10克，涼開水750毫升。

做法：

1、 麥仁洗凈泡水6個小時，枸杞子洗凈瀝干備用；

2、 南瓜去皮，切小塊；

3、 取鍋加涼開水煮沸，放入南瓜塊和麥仁，以小火至麥仁熟軟；

4、 熄火前10分鐘，將枸杞子放入鍋中煮軟即可。

營養提示：

南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，有潤肺益氣、化痰排膿、驅蟲解毒、療肺癰便秘、美容抗痘等功效。主治久病氣虛、脾胃虛弱、便溏、蛔蟲等病癥。南瓜還能促進胰島素分泌，有降低血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品之一。

麥仁為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養成分。麥仁性溫、味咸；歸心經。具有益氣健脾、和胃調中、疏肝除煩等功效。南瓜搭配麥仁，具有健脾養胃，補充礦物質等的功效，其中枸杞可以補腎滋陰，尤其適合老年人食用。