古熾明 副主任醫(yī)師
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山藥的做法大全
山藥豆腐羹
材料:山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜適量,鮮湯、鹽、味精、胡椒粉、水淀粉等。
做法:
1、山藥去皮,切成小丁焯水,盒豆腐切成和山藥大小的丁。
2、香菜洗干凈切成末,香菇切成丁。
3、鍋里加入鮮湯,主料,鹽,味精,雞精,胡椒粉調(diào)味。加入山藥。
4、湯沸騰的時(shí)候用水勾芡調(diào)到濃稠狀,加入蛋液撒上香菜末即可。
桂花山藥粥
材料:山藥100g,薏仁20克,桂花適量。
做法:
1、山藥洗凈切片待用。
2、將薏仁煮至半熟,放入山藥煮至粥熟,最后放入桂花即可。
貼士:煮山藥粥還可以放入桂圓、百合、大棗等一起煮。
(責(zé)任編輯:蘇雅婷 )
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中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
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