古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
中醫(yī)謂冬養(yǎng)腎、固本培元。在秋冬交替之際，要選取一些養(yǎng)腎的湯飲，但亦不宜過分燥熱。紅豆健脾養(yǎng)胃、利水除濕；黑豆長筋骨、悅顏面、烏須發(fā)、延年益壽。
牛骨能強筋健骨，合而為湯，鮮香甘潤可口，有養(yǎng)腎健骨、暖胃益脾之功，且不寒不燥、溫補清潤，為男女老少皆宜，尤宜中老年人之用。
材料：紅豆、黑豆各50克、牛骨500克、生姜4片。
烹制：各物分別洗凈，紅黑豆浸泡；牛骨置有姜、酒的沸水中稍滾片刻，再漂洗（即汆水）。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人量。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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