古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
赤小豆鯉魚湯原理：
赤小豆，又稱赤豆、紅小豆、紅豆。因富含淀粉，因此又被人們稱為飯豆。味甘、酸，性平、無毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質、維生素（A、B、C）、植物皂素和鋁。銅等礦物質。
有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。健脾止瀉的功效。對防治心臟病和腎病、水腫均有一定的作用。
含有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
赤小豆鯉魚湯
赤小豆150克，鯉魚1條，適量調料。
先將鯉魚宰殺、去內臟，洗凈后切大塊，與赤小豆、適量清水同煲湯，加入料酒、鹽等調料，即可。
可佐餐。有減肥功用。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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