古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
黑豆能養血補虛，塘虱滋陰補腎，紅棗補血健脾，合而為湯可用于調理女士血虛頭痛，或因腎虛、腎氣衰弱所產生的耳鳴以及血小板減少等。
3~4人份
材料：
塘虱：1條（約400克）
黑豆：80克
瘦肉：150克
紅棗：4粒
姜：3片
水：8碗
做法：
1、 黑豆提前一晚洗凈，浸泡備用；
2、 洗凈宰好的塘虱，瀝干水分；若魚較大，可斬開兩段；
3、 紅棗洗凈，去核；黑豆撈起沖凈；：
4、 熱鍋，用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋，下兩湯匙油，放入塘虱兩面煎至微黃；
5、 將8碗水倒入煲內燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可飲用。
功效：
滋陰補腎，烏發養血，補脾利濕。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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