古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料 ：
原味酸奶 120克 低筋面粉 50克
蔓越莓果干 適量土雞蛋 3個(gè)（普通雞蛋2個(gè)）
煉乳 20克（或全部用酸奶） 玉米淀粉 15克
白砂糖 25克（視自己喜的甜度增減）
做法 ：
1、 雞蛋黃白分離到無水無油的盆中；蛋黃部分加酸奶煉乳攪拌均勻；
2、 面粉和淀粉混合過篩入蛋黃液中翻拌均勻；
3、 蛋白加糖打發(fā)；
4、 打發(fā)的蛋白與蛋黃糊混合，加入蔓越莓果仁，輕拌均勻；
5、 面糊倒入模具，輕磕模具減少面糊中的氣泡；
6、 入175度的烤箱，模具放中層，烤盤注水放在下層，蒸烤法，40分鐘左右；
7、 烤好后不用倒扣，使其在烤箱中自然冷卻，入冰箱冷藏食用；
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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趙泳誼主任醫(yī)師
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
擅長：糖尿病營養(yǎng)治療，特殊人群（嬰幼兒、老人、孕婦）的營養(yǎng)指導(dǎo)，營養(yǎng)缺乏性疾病的診斷及治療，危重病患的營養(yǎng)...詳細(xì)>>
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