古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
韭菜花脆嫩爽口，富含鈣、磷、胡蘿卜素等營養成分，有生津開胃、促進消化的食效。而姜粒能夠溫中御寒，適合現時天氣食用。
材料：韭菜花200克、豬面肉100克、芥藍150克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜粒15克，花椒碎少許，鹽、糖、生粉、米酒、生抽、花生油各適量。
做法：豬面肉洗凈切片，以鹽、糖、生抽、米酒、生粉、花生油拌勻備用；韭菜花洗凈切段備用；芥藍洗凈切段飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜、花椒碎和姜粒，下豬面肉大火翻炒片刻，然后加入芥藍和韭菜花繼續翻炒，以鹽、糖調味后勾薄芡即成。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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