買韭菜時您需要學會察顏觀色

辣椒粉是很多南方家庭廚房必備的調(diào)料品，有著很大的市場。據(jù)有關(guān)報道，一些不法商販在辣椒粉里摻碎玉米皮和蘇丹紅，以達到為辣椒粉增加賣相，牟取……詳細>>

如今，韭菜是一年四季都可以吃到的蔬菜，而春天由于氣候佳，種植出來的韭菜營養(yǎng)價值會更高一些，因而韭菜有“春食則香，夏食則臭”的說法。春天吃……詳細>>

什么樣的韭菜更好吃呢？按葉片的寬窄，現(xiàn)在市場上的韭菜有寬葉和窄葉之分。窄葉韭菜葉片修長，葉色深綠，纖維含量多，香味濃郁，但賣相較差；寬葉……詳細>>

一般來說，寬葉韭菜顏色淡綠，膳食纖維比較少，口感相對好一些；窄葉韭菜葉色深綠，膳食纖維較多，口感不如寬葉的，但味道相對更濃郁。詳細>>

如果韭菜根部截口處長出一節(jié)，或者葉子松垮的，說明已經(jīng)不新鮮了。此外，葉子有蟲眼、變黃的韭菜不要買，根部太粗壯的可能是用了很多的化肥，也要……詳細>>