苦瓜食用禁忌

1、苦瓜子帶苦味不吃

苦瓜子如為苦味者，食后可引起中毒，故苦瓜子帶苦味的不能食用。

2、低血壓低血糖的人慎吃

苦瓜含有一種叫“多肽-p”類似胰島素的物質，可以降血壓降血糖，如果血壓或血糖偏低的人不宜長期大量食用苦瓜。

3、脾胃虛寒的人不宜多吃

脾胃虛寒者不宜多食和生食苦瓜。《滇南本草》言：“脾胃虛寒者，食之令人吐瀉腹痛”，苦瓜是寒涼之品，脾胃虛寒或體質虛弱的人不宜常吃苦瓜，否則容易出現胃脘不適、腹脹腹痛，甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。

4、需要補鈣的人少吃

苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收，不宜與含鈣豐富的牛奶、豆腐、深海魚類等同食，否則易形成草酸鈣，不能被人體吸收，或易形成結石。因此，在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。

5、兒童不宜多吃

兒童的腸胃功能較弱，也不宜多食，以免損傷脾胃。加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。

6、孕婦慎吃

苦瓜含有奎寧，奎寧具有刺激子宮收縮，引起流產的副作用。雖然奎寧在苦瓜中的含量很少，孕婦適量吃點并無無礙，但是，為了慎重起見，孕婦還是少吃苦瓜。婦女月經期、產褥期也不宜多食。

7、搭配辛味食物

吃苦瓜應注意不要損傷脾肺之氣。盡管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，過量可傷胃、敗胃，易引起惡心、嘔吐等。最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助于補益肺氣。