古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
淡菜是貽貝科動物的貝肉。貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱巖石上。淡菜蛋白質含量高達59%，淡菜在中國北方俗稱海紅，是馳名中外的海產。
貽貝的攝食也跟其他雙殼類軟體動物一樣，只能被動地從通過它身體內部的水流中獲得。根據貽貝胃的內含物的檢查，它主要是以硅藻和有機碎屑做餌料的。此外也吃一些原生動物。
貽貝是用足絲固著生活的。它們一般固著在巖石上，有的也固著在浮筒或船底上面，因此浮筒會因增加重量而下沉，船只也會因增加重量和阻力而大大影響航行的速度。
淡菜是一種蒸熟曬干的貝類，因烹制時未加鹽而得名。它含有較高的蛋白質、碘、鈣和鐵。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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