古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
水芹菜
水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生長(zhǎng)在水邊或者低洼地帶。水芹菜的莖大多有些發(fā)白，且比較細(xì)弱，但瘦弱的外表下卻藏著一顆強(qiáng)大的心。水芹菜帶著一種水邊植物特有的香氣，對(duì)有些人來(lái)說(shuō)味道可能有點(diǎn)重，但它的口感很鮮嫩，用來(lái)素炒、涼拌或者炒肉都有一股異香，尤其提味，可以用于去除其他食品中腥的味道。
黃心芹
在北方它也被叫做香芹。細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的莖，長(zhǎng)得秀秀氣氣的，莖桿嫩黃色，質(zhì)地脆嫩，纖維少，味道清香。南方多用來(lái)炒食或者作為給菜肴提味的配料。北方人吃餃子、包子時(shí)也用它做餡料。
青芹
青芹就是我們吃的普通芹菜，多見(jiàn)于北方市場(chǎng)。它雖然沒(méi)有西芹那么大，但卻比其他品種的芹菜要粗大一些，青芹所含的纖維素特別多，所以吃起來(lái)口感較糙，烹飪前可以去掉一些纖維。比起其他芹菜，它的香味要濃郁一些，多用來(lái)搭配肉片炒食或涼拌。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
相關(guān)推薦
文章關(guān)鍵詞：
吃錯(cuò)水果，小心越減越肥！廣醫(yī)三營(yíng)養(yǎng)師教你正確挑水果
全民營(yíng)養(yǎng)周｜老年慢病管理，要吃喝有度！
全民營(yíng)養(yǎng)周｜“一人吃兩人補(bǔ)”坑了多少孕婦
骨質(zhì)疏松癥對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育有什么影響？
-
怎么來(lái)區(qū)分水果公母？教你區(qū)分常見(jiàn)水果公母
-
水果是我們經(jīng)常吃一種食物，大家對(duì)于挑水果也有各自的妙招。例如，水果越丑越好吃；拍西瓜聽(tīng)到聲音越沉越甜。這些妙招雖然有用，但僅限于幾種有限……詳細(xì)>>
-
教你區(qū)分芥藍(lán)菜心和菜薹
-
芥藍(lán)是甘藍(lán)類蔬菜，我國(guó)特產(chǎn)蔬菜，也是兩廣、福建等南方地區(qū)的家常菜。它嚼起來(lái)爽而不硬、脆而不韌，蘇東坡還曾寫(xiě)詩(shī)贊美它：芥藍(lán)如菌蕈，脆美牙頰……詳細(xì)>>
-
肉松是棉花加香精？教你四招區(qū)分真假肉松
-
肉松也稱肉絨，是小朋友們非常喜歡吃的食物，在日常生活中很常見(jiàn)。肉松是將用牛肉、羊肉、豬瘦肉、魚(yú)肉、雞肉等除去水分后制成的粉末，適宜保存，……詳細(xì)>>
-
如何挑選芹菜？芹菜鮮為人知的6種藥效
-
芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很多人都有所知悉，不過(guò)你知道芹菜還有6種藥效嗎？今天，小編來(lái)為芹菜歸歸類的同時(shí)還要介紹芹菜的藥效，快來(lái)一起看看都是怎樣的吧……詳細(xì)>>
-
芹菜葉更營(yíng)養(yǎng) 薦五款芹菜葉食譜
-
很多人吃芹菜都會(huì)把芹菜葉摘掉，覺(jué)得梗才爽脆好吃。事實(shí)上，芹菜的葉比梗更有營(yíng)養(yǎng)。但是對(duì)于芹菜葉，大家是不是不知道怎樣去烹飪才好吃？今天小編……詳細(xì)>>
- 一種皮膚病，不同種劇痛，警惕3類危險(xiǎn)因素
- 輸卵管造影輻射會(huì)影響懷孕？要避開(kāi)這5大誤區(qū)！
- 腦卒中后遺癥如何進(jìn)行康復(fù)？這6種康復(fù)治療方法會(huì)有幫助！
- 非奈利酮用于廣泛心衰患者的多項(xiàng)研究即將啟動(dòng)
- 【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】中山大學(xué)腫瘤防治中心內(nèi)科張力教授
- 尋找鄉(xiāng)村好醫(yī)生：海上絲綢之路起點(diǎn)鄉(xiāng)醫(yī)的蛻變之路
- 【3.24結(jié)合病防治日】一位“老朋友”和一個(gè)“老壞蛋”
- 西普會(huì)落幕紅云制藥益肺止咳膠囊開(kāi)啟新篇章
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣州市第一人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫內(nèi)科主任蔡小燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】中山大學(xué)附屬第六醫(yī)院生殖中心創(chuàng)始人梁曉燕
【羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄】廣東省第二人民醫(yī)院風(fēng)濕免疫科主任李天旺
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄
羊城好醫(yī)生專訪實(shí)錄