芹菜怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)？

1、鮮芹蘋果汁

鮮芹菜250克，蘋果1-2個(gè)。將鮮芹菜放入沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，每日2次。

2、芹菜小湯

芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。芹菜用150毫升水煮開，并將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)入牛奶內(nèi)，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。

3、芹菜煲紅棗

芹菜200-400克，紅棗50-100克，煲湯分次服用。

4、芹菜炒干絲

芹菜25O克，豆干300克，蔥白、生姜各適量。芹菜洗凈切去根頭，切段；豆干切細(xì)絲，蔥切段，生姜拍松；炒鍋置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，下姜蔥煸過加精鹽，倒入豆干絲再炒5分鐘，加入芹菜一齊翻炒起鍋即成。

5、芹菜拌核桃

芹菜250克，核桃仁50克。將芹菜切成細(xì)絲，放入開水鍋內(nèi)氽后撈出放入盤中，放上洗凈的核桃仁及少許精鹽、香油拌勻即成。

6、芹菜粳米粥

芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調(diào)味即可。