桂花糯米藕做法

2017-06-27 16:00:05

材料：

蓮藕1節、糯米1小碗、冰糖1大把、干桂花少許、蜂蜜少許。

作法：

1、提前1小時將糯米泡軟備用。

2、將藕洗凈后削去外皮，從藕的一端1厘米處將藕切開，切下來的藕節不要扔掉。

3、將泡好的糯米填入藕洞中，介紹一個比較好用的辦法：取1個裱花袋，剪一個小口，將裱花嘴塞入藕洞中，將米倒入裱花袋內，用筷子或竹簽將米填入藕洞內至滿。。

4、插幾根牙簽在藕的切口處，然后將剛才切下的藕節蓋在牙簽的另一端使之縫合。

5、將封口的蓮藕放入一個可容納的大鍋內，放入冰糖，倒入適量清水沒過蓮藕蓋上鍋蓋，大火煮開后轉中火煮約1個小時。

6、將煮好的蓮藕撈出切片，撒上些許干桂花后澆上蜂蜜即可。

（責任編輯：蘇雅婷）

趙泳誼主任醫師

廣東藥科大學附屬第一醫院臨床營養科

擅長：糖尿病營養治療，特殊人群（嬰幼兒、老人、孕婦）的營養指導，營養缺乏性疾病的診斷及治療，危重病患的營養...詳細>>

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