古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
冬季養生粥 魚生粥的做法
材料：米粥，新鮮的活魚，青鵝（蛤蜊），胡蘿卜，香蔥，姜，鹽，味精，香油。
做法：
1、今天我用的是淡水黃瓜魚，撇出魚片待用；
2、蛤蜊清潤滋陰，本地俗稱青鵝。我先用沸水把它燙開，將肉剝落，浸泡在清水里；
3、蛤蜊的湯可以用來煮米粥；
4、胡蘿卜和姜切成細絲，香蔥切成碎抹，
5、待白米粥熬好后，便可以將蛤蜊、魚片、胡蘿卜絲、姜絲、蔥抹，分別倒進白粥里，撒上鹽、味精、香油。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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