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            酸菜燒鴨血做法

            2017-06-27 16:28:47      

            主料:酸菜300g,鴨血500g

            調(diào)料:食鹽適量,醬油10ml,花椒20粒,調(diào)和油適量,火鍋底料15g,元貞糖2g,芝麻油適量,蒜苗適量,紅尖椒1個。

            酸菜燒鴨血的做法

            1、準備好所有的食材,酸菜提前用清水浸泡10分鐘以除去一些咸味。

            2、酸菜切碎,鴨血切塊,蒜苗切段。

            3、鍋中水燒開,加入鴨血煮上2分鐘,瀝干水分備用。

            4、炒鍋倒油爆香蔥姜蒜辣椒。

            5、倒入酸菜翻炒出香味。

            6、加入火鍋底料繼續(xù)翻炒出香。

            7、加入適量的清水。

            8、倒入鴨血。

            9、加醬油。

            10、加少許糖燒制10分鐘。

            11、這是另取一個鍋加入香油燒熱小火炸香花椒。

            12、鴨血已煮好加入蒜苗繼續(xù)2分鐘,加少許雞精關火盛出。

            13、把炸好的花椒熱油澆在鴨血上即可食用。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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