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            如何輕松補充膳食纖維

            2017-06-27 16:30:29      

            早餐吃全麥食品。全麥、無糖的麥片或者全麥面包含有較多的膳食纖維,是早餐的理想選擇。但如今市場上所謂的全麥食品很多,質量卻參差不齊。因此,消費者在選擇時,不僅需要仔細鑒別配料表中全麥粉、麥麩、膳食纖維的含量,也要看顏色(顏色略深為宜)、摸手感(不過于松軟)。每天一個蘋果。“每天一蘋果,醫生遠離我”。

            耳熟能詳的俗語不僅是前人的經驗總結,更具有科學依據。蘋果中的可溶性膳食纖維——果膠可以幫助人體產生飽腹感,減緩消化速度,有助控制血糖和血脂。每周自制酸奶沙拉。將酸奶、全麥麥片、一茶匙磨碎的亞麻籽、5個大草莓混合后食用,不但味美,還能提供大量的膳食纖維。

            備點高膳食纖維零食。饑腸轆轆時,膳食纖維豐富的花生、葡萄干、巧克力和核桃等是可以常吃的健康零食。每天都要吃豆。豆類富含膳食纖維,如120克黑豆中就含有15克膳食纖維,可以用來磨豆漿,或者煮熟后與蔬菜涼拌。

            除此之外,蕓豆和鷹嘴豆也是很好的選擇,30克左右的蕓豆和鷹嘴豆中含有5克膳食纖維,它們可以用來燉湯、熬粥,或煮熟后拌沙拉。蔬菜不可少。經常食用西紅柿、紅薯等蔬菜,不僅能補充膳食纖維,也可幫助控制熱量。胡蘿卜配西蘭花也能補充膳食纖維,可以當菜肴,也可做空腹時充饑的糧食,同時還能提供大量維生素和礦物質。

            (責任編輯:蘇雅婷 )

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