補充膳食纖維并不是多多益善

膳食纖維是人體必需的營養素，具有很重要的生理作用。但是，補充膳食纖維不要走入另一個極端，并不是多多益善。

因為，太多的膳食纖維會使食物中的膽固醇稀釋，并隨纖維素排出體外，而適量膽固醇在維持人體正常生理功能中具有非常重要作用，過低的膽固醇會使合成女性雌激素的原料缺乏，影響卵巢、子宮的發育。所以，一些長期大劑量吃膳食纖維減肥品的少女易造成生殖器官發育不良或月經不調。長期過低的膽固醇還會降低人體免疫力，并減少壽命。

膳食纖維對鈣、鐵、鎂、鋅等礦物質也有吸附作用，從而使吸收減少，所以，吃太多的膳食纖維會致礦物質缺乏、貧血等。老人的腸胃功能本來就已變差，過多的纖維素會引起消化功能降低、腹脹和營養不良。

據研究，我們每天吃30克左右膳食纖維是適宜的。正常人只要每天吃谷類（包括雜糧）及雜豆250~400克，蔬菜300~500克，水果200~400克，即可滿足需求，沒有必要專門購買膳食纖維的制品。