古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
其實，南瓜的營養(yǎng)十分豐富，在農(nóng)村是經(jīng)常被食用的瓜菜，現(xiàn)在也受到城市人的重視和追捧。因為南瓜有著不可忽視的食療作用。據(jù)說，南瓜性溫，入脾、胃二經(jīng)，能潤肺益氣，它還有化痰排膿、驅(qū)蟲解毒、治咳止喘、療肺癰與便秘，并有利尿、美容等作用。常吃南瓜，既預(yù)防癌癥又能預(yù)防糖尿病，難怪農(nóng)村人常吃南瓜當(dāng)菜又代糧，病痛反而很少。
材料：肉排2根，南瓜2斤左右、南乳2小塊，蒜、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、雞精適量
做法：
1、南瓜洗凈，對半切開，再用小勺掏出內(nèi)瓤，最后切成小方塊待用；
2、排骨切成小塊，用南乳、蒜蓉、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻腌一會兒；
3、將蔥、姜分別洗凈，切段后備用；
4、將腌好的排骨取出，放入切好的南瓜里，上鍋蒸8到10分鐘，撒上蔥、姜即可上菜。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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