古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
烹制材料
材料：番薯（1個）、山藥（1根）、紅棗（5個）
調料：冰糖（適量）
烹制方法
山藥、番薯分別去皮、切丁。
將山藥丁、番薯丁放在蒸鍋架子上，隔水蒸15分鐘。
在湯盅中加入適量的水將山藥丁、番薯丁以及紅棗放入湯盅里，煮30分鐘。
臨出鍋前加入冰糖，煮至冰糖溶化，攪勻即可食用。
小貼士
1、山藥削皮時最好戴上一次性手套，避免皮膚與山藥粘液接觸，以免發癢。
2、冰糖可以換作白砂糖，根據個人口味調節。
3、番薯不要選擇粉面的，要脆甜的品種。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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