古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
清炒山藥卷
食材：山藥500g 、自制紅豆餡兒適量。
制作步驟：
首先將紅豆煮熟用絞肉機攪了以后加玉米油和紅糖炒成豆餡兒，山藥清洗干凈。
去皮放到蒸鍋里蒸15分鐘，蒸熟以后放到保鮮袋里面用搟面棍搟成山藥泥，然后提起保鮮袋將山藥泥放在壽司簾上。
用剪子將保鮮袋的四邊剪一下，將上面的那層揭開，在山藥皮的中間放上自制的豆餡兒。
用壽司簾輔助將山藥泥卷起來，卷起來以后靜置一會兒定型，然后打開保鮮袋。
然后用刀蘸了水以后將山藥卷切成段，裝盤開吃啦。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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