古熾明 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng)：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
用料 ：
豬肉400克，黃瓜1根，
胡蘿卜1根，小蔥2根，
姜3片，雞蛋1個(gè)
料酒1湯匙，醬油1湯匙，
鹽1茶匙，五香粉1茶匙，
水淀粉2湯匙，白糖2湯匙，
米醋1湯匙，番茄沙司2湯匙
做法 ：
1、豬肉切成1厘米見(jiàn)方的小塊，用五香粉、料酒、醬油、雞蛋，水淀粉和1/2茶匙鹽拌勻，腌制30分鐘入味；
2、黃瓜和胡蘿卜切成同樣大小的小塊，小蔥和姜切碎備用；
3、鍋中倒油，中火加熱，待油溫7成熱后放入肉塊炸至表面微黃后撈出控油；
4、鍋中留少量底油，爆香蔥姜，放胡蘿卜翻炒，然后放入肉塊和黃瓜，翻炒均勻；
5、調(diào)入白糖、米醋和番茄沙司，加一杯清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火慢燉10分鐘；
6、調(diào)入剩下的1/2茶匙鹽，大火收干湯汁即可。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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