開胃美食：糖醋藕條

這道看著有點象排骨的菜實際上是一道與肉毫無關系的素菜——糖醋藕條，蓮藕有健補脾胃的作用，能增進食欲，補充營養，健腦益智。用糖醋燒過后看著非常誘人，吃著口味酸甜，令你食欲大增。當你沒味口不想吃飯的時候，試試這道菜，一定不會讓你失望的。

主料：蓮藕400g;

輔料：油適量 ；鹽適量 ；面粉適量 ；糖適量 ；水適量 ；米醋適量 ；蕃茄醬適量；

步驟

1，蓮藕洗凈

2，去皮

3，切成條狀

4，鍋內放油

5，將面粉、鹽、水調成面糊狀，蓮藕裹上面糊

6，放油鍋中炸之

7，全部炸好盛入盤中

8，鍋內留少量油放芝麻、白糖、蕃茄醬米醋

9，炒成糊狀

10，放炸好的藕條

11，迅速翻炒一下即可烹飪制作過程

小貼士

炸好的藕條放入鍋內與糖醋汁混合時速度要快，不能炒的時間過久，以免裹在藕條外的面粉與藕條分享。