古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
好吃的家常菜 酸菜燒肥腸的做法
原料：豬大腸、酸菜。
配料：花椒、辣椒、蒜、八角、紅辣椒、姜。
調(diào)料：鹽、生抽、料酒、白酒、雞精。
制作方法：
1，豬大腸用鹽反復(fù)搓洗，洗凈；
2，豬大腸和花椒、八角、干辣椒一起煮開，放入一湯匙白酒不要蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20-30分鐘；
3，撈出切段，酸菜切絲，紅椒切片，姜切片，蒜切片；
4，鍋里放油，把肥腸煸炒至微黃干松；5。放入蒜干辣椒姜片，炒出香味。放入酸菜炒勻；
6，兌水淹沒食材，放入一湯匙生抽，半茶匙鹽，大火燒開，小火燜燒20—30分鐘；
7，大火收汁，放入紅椒炒斷生，放三分之一茶匙雞精即可。
（責(zé)任編輯：蘇雅婷 ）
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