脆脆蟹肉沙拉美味的利用

每次吃薯片，最后袋子里總會留有一些不完整的小碎片，誰都不愿意吃。這次靈機一動，廢物利用，做了這樣一個沙拉。

由于趕時間，也沒有怎么量各個材料的多少，你完全可以按照口味喜好來自行調配。

原料：

薯片一小碟、熟蟹肉一小罐（可以用新鮮的，可以用人造蟹肉切碎）、蛋黃醬適量（或者其他你喜歡的沙拉醬）、胡蘿卜末1茶勺（可省略--我也是做其他菜多下來的，再次廢物利用）、黃瓜半根。

做法：

1、黃瓜切成段，用挖球器挖出部分瓜肉，成為小盞狀，待用；

2、薯片可以再敲得碎一點，不要馬上用，要放到最后用的；

3、蟹肉一定要控干水，否則會影響成品口感。瀝干水后，加蛋黃醬、胡蘿卜末拌勻；

4、臨上桌前，加入碎薯片；

5、拌勻后盛到黃瓜盞里立即食用。

小貼士：

1、薯片加入后動作要快，也要立即食用，否則薯片受潮時間稍長，就不脆了。

2、蛋黃醬和薯片均有咸味，不要再添含鹽的配料了。

3、有新鮮蟹肉更好，或者用人造蟹肉切碎也不錯。