古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
據說，麻辣燙起源于長江之濱，最初的時候，是船工和纖夫創造了麻辣燙的吃法。
從四川宜賓到三峽內的巫山，這一帶由于水流湍急，纖夫自然是少不了的風景，他們在拉纖之余，在江邊拾上幾塊石頭，支起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把干柴生火，在罐里加入蔬菜，沒有蔬菜就就地取材，拔些野菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃后滋味美不可言，既可果腹，又可驅寒、袪濕；制作方便的煮食習俗便在江邊沿襲。這就是麻辣燙的起源。
后來，碼頭上的小販見這種涮燙方式有利可圖，便將菜品和爐具加以改造，置于挑擔兩頭，邊走邊吆喝，江邊橋頭賣勞力的朋友便圍著擔子享用起來。麻辣燙漸漸從江邊上了岸。
重慶城內的飯館把這種飲食方式店堂化，麻辣燙就開始發展起來，到了當代，麻辣燙更是因為方便，自助，快捷的優點迅速名揚大河南北，成為大眾喜聞樂見的飲食。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
相關推薦
文章關鍵詞：
-
街邊麻辣燙危害大 自制麻辣燙的做法
-
麻辣燙是我們都熟悉并且喜愛的食物，尤其是女性朋友們。街邊的麻辣燙有很多的危害，如果常吃會對我們的健康造成很大的傷害，所以不如就試試來在家……詳細>>
-
麻辣燙危害大 教你自制健康麻辣燙
-
很多女性朋友都喜歡吃麻辣燙，可是餐廳的麻辣燙往往都會有很多危害，這可怎么辦呢？小編建議，不如在家自制健康的麻辣燙吧。今天，就來教大家，麻……詳細>>
-
街邊美味麻辣燙危害大 教你在家做健康麻辣燙
-
相信不少女性朋友都喜歡在外面吃麻辣燙，方便快捷又麻麻辣辣，但是如果說麻辣燙和女生例假時的“血崩”有關系，你相信嗎？麻辣燙里又隱藏有什么危……詳細>>
-
霆鋒王菲包場吃麻辣燙 吃麻辣燙的危害知多少？
-
有網友曝料，王菲和謝霆鋒在北京春秀路一家店包場吃麻辣燙，店員證實他們一行六人點了老媽蹄花、冒腦花、缽缽雞等，大約吃了1個小時，消費約六七……詳細>>
【羊城好醫生專訪實錄】廣州市第一人民醫院風濕免疫內科主任蔡小燕
【羊城好醫生專訪實錄】中山大學附屬第六醫院生殖中心創始人梁曉燕
【羊城好醫生專訪實錄】廣東省第二人民醫院風濕免疫科主任李天旺
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄
羊城好醫生專訪實錄