古熾明 副主任醫師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結石、前列腺疾病的微創腔鏡診治....[詳情]
好吃的家常菜 香干炒韭菜的做法
材料：
韭菜200克、香干100克、里脊肉50克、料酒15毫升、生抽10毫升、淀粉15毫升、油30毫升、鹽5克。
做法：
1、韭菜擇干凈、洗凈、切成寸段，香干依韭菜段長短切成絲，里脊肉清洗干凈，同樣切成細絲，備用。
2、肉絲用料酒、生抽、淀粉腌制15分鐘。
3、炒鍋放入油（15ml），4成熱后，倒入肉絲煸炒至變色，盛盤備用。
4、炒鍋另起油（15ml），倒入香干煸炒，在放入韭菜大火快速煸炒幾下，倒入煸炒過的肉絲，加鹽調味，炒勻后即可出鍋。
（責任編輯：蘇雅婷 ）
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